Herfst.

SAMSUNG

De herfst met al zijn prachtige kleuren, wind en regen vraagt om andere groenten, kruiden en specerijen in de keuken. Zoals een warme appeltaart met kaneel, gember, kurkuma, kardemom, met een pompoen-kokos laag, en chocolade on top. Heerlijk na een boswandeling of op een avond, stil staan bij jezelf.

SAMSUNG

Heel aandachtig nu ook op instagram:  Heel aandachtig op instagram

Zonnebloemendagen.

SAMSUNG

SAMSUNGSAMSUNG

Trots op de tuin van mijn ouders, waar ik een paar dagen mocht logeren, om op de poes en kippen te passen.

Wat heerlijk om daar als een enthousiast ‘jongetje’ op ontdekkingsreis te zijn.

De hele dag op blote voeten, frambozen van de struik te snoepen, pruimen van boom te plukken, zoete wortels uit de grond te graven. Een pesto* brood te bakken.
Lekker laat naar bed, en vroeg eruit om buiten naar het onweer te kijken.

SAMSUNG

SAMSUNG

*Pesto van verse groene sla en brandnetel uit de tuin, met wat zonnebloempitten, olijfolie, citroensap en kruidenzout.

Artisjok

Eetbare bloem van de dag: artisjok.

Vers uit de tuin, een half uur koken, dan blad voor blad pellen tot je bij het hart komt.
Met een frisse mosterd saus om de bladeren in te dopen.
– een deel mosterd,
– twee delen soja yogurt,
– sap van een half citroen
– zeewier vlokken
– zout en peper

Mengen, proeven, en dopen maar.

Met een salade en fijn gezelschap voor een heerlijke avond.